La Testi
38,00 € – 76,00 €
Trattasi di una nostra selezione di origine prussiana. Questa tipologia di carne si ricava da capi allevati allo stato brado, in uno splendido ambiente naturale che caratterizza la Masuria. Nell’ultima fase di allevamento, prima della macellazione, l’alimentazione dei bovini è integrata con barbabietola da zucchero. Sapore intenso ma delicato con una buona marezzatura.
| Peso | N/A |
|---|---|
| Tagli disponibili | 1.0 Kg, 1.2Kg, 1.5 Kg, 1.8Kg, 2.0Kg |
Frollatura
Tutte le nostre bistecche sono sottoposte ad un periodo di stagionatura che varia dai 30 ai 60 giorni. Il tempo di frollatura è sempre specificato nella descrizione del prodotto.
Confezionamento
Ogni prodotto fresco viene confezionato singolarmente sottovuoto e inserito in scatole da spedizione con massima cura.
Guide per la cottura
Ogni taglio di carne ha i suoi tempi di cottura, è per questo che in ogni ordine inseriremo le indicazioni ed i nostri consigli per una cottura ottimale del tipo di carne scelto.
