Wagyu A5 ribeye

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Il Wagyu A5 è estremamente ricco, burroso, quasi mandorlato al gusto. Appena porti il morso tra la lingua e il palato si fonde in pochissimi secondi. Il fatto che si sciolga in bocca non è una esagerazione ad effetto, questo grasso ha una temperatura di fusione bassissima, di circa 20° C, considera che la temperatura delle nostre mani è sui 35°.

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Tagli disponibili

100 gr., 150 gr., 200 gr.

Come vengono confezionati e spediti i prodotti?

Nel caso dei prodotti freschi questi vengono tagliati e pesati in giorno stesso della spedizione, vengono sigillati a regola d'arte in confezioni sottovuoto ed imballati assieme agli appositi ice-pack per mantenere la temperatura ideale e salvaguardare la freschezza e sicurezza del prodotto.

Quali sono i tempi di consegna?

I tempi di consegna sono generalmente di 24ore dalla spedizione del prodotto.

Frollatura

Tutte le nostre bistecche sono sottoposte ad un periodo di stagionatura che varia dai 30 ai 60 giorni. Il tempo di frollatura è sempre specificato nella descrizione del prodotto.

Confezionamento

Ogni prodotto fresco viene confezionato singolarmente sottovuoto e inserito in scatole da spedizione con massima cura.

Guide per la cottura

Ogni taglio di carne ha i suoi tempi di cottura, è per questo che in ogni ordine inseriremo le indicazioni ed i nostri consigli per una cottura ottimale del tipo di carne scelto.