Scioglimbocca 100 gr.

4,00 

Lo Scioglimbocca è un salume pregiato di nostra creazione e produzione e nel dettaglio sarebbe una sezione del maiale con tutta la parte del lardo e dell’arista magra messo 20gg in salamoia e due mesi in stagionatura. Viene affettato con uno spessore molto fine 2-3mm.

Categoria:
Peso 0,1 kg
Tagli disponibili

100 gr., 200 gr., 300 gr., 400 gr., 500 gr.

Frollatura

Tutte le nostre bistecche sono sottoposte ad un periodo di stagionatura che varia dai 30 ai 60 giorni. Il tempo di frollatura è sempre specificato nella descrizione del prodotto.

Confezionamento

Ogni prodotto fresco viene confezionato singolarmente sottovuoto e inserito in scatole da spedizione con massima cura.

Guide per la cottura

Ogni taglio di carne ha i suoi tempi di cottura, è per questo che in ogni ordine inseriremo le indicazioni ed i nostri consigli per una cottura ottimale del tipo di carne scelto.