
Scioglimbocca 100 gr.
4,00 €
Lo Scioglimbocca è un salume pregiato di nostra creazione e produzione e nel dettaglio sarebbe una sezione del maiale con tutta la parte del lardo e dell’arista magra messo 20gg in salamoia e due mesi in stagionatura. Viene affettato con uno spessore molto fine 2-3mm.
Peso | 0,1 kg |
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Tagli disponibili | 100 gr., 200 gr., 300 gr., 400 gr., 500 gr. |
Frollatura
Tutte le nostre bistecche sono sottoposte ad un periodo di stagionatura che varia dai 30 ai 60 giorni. Il tempo di frollatura è sempre specificato nella descrizione del prodotto.
Confezionamento
Ogni prodotto fresco viene confezionato singolarmente sottovuoto e inserito in scatole da spedizione con massima cura.
Guide per la cottura
Ogni taglio di carne ha i suoi tempi di cottura, è per questo che in ogni ordine inseriremo le indicazioni ed i nostri consigli per una cottura ottimale del tipo di carne scelto.