
La Maremmana
35,00 € – 70,00 €
E’ una razza bovina allevata allo stato brado nei pascoli della Maremma (bassa Toscana). Le caratteristiche tipiche di questa carne sono la sapidità che si accompagnano ad un elevato contenuto proteico e ad una moderata presenza lipidica (molto magra), con un ottimo equilibrio tra acidi grassi saturi e insaturi.
Peso | N/A |
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Tagli disponibili | 1.0 Kg, 1.2Kg, 1.5 Kg, 1.8Kg, 2.0Kg |
Frollatura
Tutte le nostre bistecche sono sottoposte ad un periodo di stagionatura che varia dai 30 ai 60 giorni. Il tempo di frollatura è sempre specificato nella descrizione del prodotto.
Confezionamento
Ogni prodotto fresco viene confezionato singolarmente sottovuoto e inserito in scatole da spedizione con massima cura.
Guide per la cottura
Ogni taglio di carne ha i suoi tempi di cottura, è per questo che in ogni ordine inseriremo le indicazioni ed i nostri consigli per una cottura ottimale del tipo di carne scelto.