La Maremmana

35,00 70,00 

E’ una razza bovina allevata allo stato brado nei pascoli della Maremma (bassa Toscana). Le caratteristiche tipiche di questa carne sono la sapidità che si accompagnano ad un elevato contenuto proteico e ad una moderata presenza lipidica (molto magra), con un ottimo equilibrio tra acidi grassi saturi e insaturi.

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Svuota
Peso N/A
Tagli disponibili

1.0 Kg, 1.2Kg, 1.5 Kg, 1.8Kg, 2.0Kg

Frollatura

Tutte le nostre bistecche sono sottoposte ad un periodo di stagionatura che varia dai 30 ai 60 giorni. Il tempo di frollatura è sempre specificato nella descrizione del prodotto.

Confezionamento

Ogni prodotto fresco viene confezionato singolarmente sottovuoto e inserito in scatole da spedizione con massima cura.

Guide per la cottura

Ogni taglio di carne ha i suoi tempi di cottura, è per questo che in ogni ordine inseriremo le indicazioni ed i nostri consigli per una cottura ottimale del tipo di carne scelto.